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Punteggio Robert Parker: 97+/100
Uvaggi: 100% Nebbiolo
Dei tanti grandi contributi dati dal team enologico di Elvio Cogno, forse il più grande è l'importanza che hanno portato al cru Ravera di Novello. Poco conosciuto prima dei loro sforzi, questo vigneto è cresciuto in grande considerazione negli ultimi anni e continua a mostrare un potenziale impressionante. Il Barolo Ravera 2016 offre una formazione importante sul perché questo sito merita i riflettori. Il vino mostra un equilibrio e una profondità straordinari, con ricchi aromi di frutta incorniciati da fumo, catrame, terra ferrosa e liquirizia piccante. I tannini sono morbidamente sagomati e il vino si muove al palato con profonda lunghezza. È interessante notare che due cloni di Nebbiolo, Lampia e Michet, vengono miscelati per produrre questo vino. Attualmente stanno arrivando sul mercato circa 15.000 bottiglie.

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