Paul Bara - Rosé De Bouzy brut

Pinot noir 68%, chardonnay 20%, altre uve rosse 12%

Punteggio Wine Spectator: 92/100

Di un color petali di rosa, pieno di carattere, con un perlage fine ed intenso. Al naso è perfettamente bilanciato, con un esordio fruttato basato su lamponi e fragoline selvatiche, con una leggerissima nota di pepe bianco, che poi vira su ciliegia candita. In bocca è di nuovo l'equilibrio a caratterizzarlo, molto buona la freschezza che bilancia le note di pasticceria ed il frutto candito che rilascia i suoi aromi al palato. buona la persistenza.